Част 1. Какво езвездовиден анасон шикимова киселина?
Шикимовата киселина е органично съединение с молекулна формула C7H10O5. Това е безцветен или бял иглен кристал. Разтворимостта във вода при 20 градуса е 18 процента, слабо разтворим в етанол и етер, почти неразтворим в хлороформ и бензен. Чрез повлияване на метаболизма на арахидоновата киселина, шикимовата киселина инхибира агрегацията на тромбоцитите, инхибира артериалната и венозната тромбоза и церебралната тромбоза и има противовъзпалителни и аналгетични ефекти и може също да се използва като междинно съединение на антивирусни и противоракови лекарства. Този продукт се използва най-вече като фармацевтичен междинен продукт, който е дразнещ до известна степен и не трябва да се използва директно. Съществува естествено в сухите зрели плодове на Magnoliaceae звездовиден анасон (Illicium verum Hook.f.).
Част 2. Фармакологични ефекти
Шикимовата киселина е мономерно съединение, извлечено от традиционната китайска медицина звездовиден анасон. Има противовъзпалителен и аналгетичен ефект и е междинен продукт на противораковите лекарства. Чрез повлияване на метаболизма на арахидоновата киселина, шикимовата киселина инхибира тромбоцитната агрегация, венозната тромбоза и церебралната тромбоза. Шикимовата киселина има противовъзпалителни и аналгетични ефекти и може да се използва като междинен продукт на антивирусни и противоракови лекарства.
Част3. Шикимовата киселина е важен компонент на лекарството "Тамифлу", което е ефективно срещу вируса на птичия грип H5N1
Звездовидният анасон съдържа важна съставка срещу вируса на азиатския птичи грип - шикимова киселина, която според експерти е единственото оръжие срещу птичия грип в света. Богат в Китай и Виетнам, той е плод на малък ориенталски дървесен вид Magnoliaceae. Има остър вкус, подобен на женско биле. Това е традиционна подправка на ориенталската кухня и основна подправка на ликьори като френски зелен анасон и анасонов ликьор. Обикновено се използва и за подобряване на аромата на бонбони, анасон и тютюн. Лечебните ползи от звездния анасон, включително възможните му свойства за борба с рака, са получили внимание преди пристигането на птичия грип. Като основен източник на шикимова киселина, звездният анасон отново привлече вниманието, тъй като шикимовата киселина е важен компонент на лекарството "Тамифлу", което е ефективно срещу смъртоносния вирус на птичи грип H5N1.
„Необходими са 10 капсули Тамифлу за лечение на пациент, заразен с птичи грип, а 13 грама звездовиден анасон са необходими, за да се направят 10 капсули Тамифлу“, каза Алберт Елгризи, директор на производителя на узо Рика в Марсилия, Франция.
