Част 1. Какво еекстракт от броколи на прах?
Екстрактът от броколи е активна съставка, извлечена от броколи Brassica от рода Brassica, която съдържа протеини, захар, мазнини, витамини, каротин и други хранителни вещества. В допълнение, той също така съдържа изотиоцианат, флавоноиди (флавоноиди) и летливи масла и други фармакологични компоненти. Екстрактът от броколи може да предотврати рак на гърдата, рак на ректума и рак на стомаха и други видове рак, а също така има силна способност да улавя свободните радикали DPPH; аскорбиновата киселина може да подобри способността за детоксикация на черния дроб и да подобри имунитета на организма. Съдържащите се в него флавоноиди могат да регулират и предотвратяват хипертония и сърдечни заболявания.
Част 2. хранителни вещества
Хранителното съдържание на броколите е много изчерпателно, основните компоненти са протеини, въглехидрати, минерали, мазнини, диетични фибри, захар, каротин, витамин А, витамин С, витамин Е, калций и др., особено съдържанието на протеини в броколите е най-високо в зелето. Съдържанието на витамин А е 240 пъти и 6 пъти по-високо от това на зелевия цвят и съответно на домата, а съдържанието на калций е 2 пъти по-голямо от това на домата.
Част3. Противораков ефект
Ензим, наречен каротин, извлечен от броколи, може да подобри активността на ензимите за детоксикация на канцерогена, като по този начин предотвратява появата на рак. Основната противоракова активна съставка на Chemicalbook в екстракта от броколи е изотиоцианат, който има висока биологична активност и може да индуцира апоптоза на човешки ракови клетки на черния дроб и клетки на стомашен аденокарцином SGC-7901.
Част4. Фармакологични ефекти
1. Антиоксидантно действие
Екстрактът от броколи има силна способност да улавя свободните радикали DPPH, което показва, че броколите съдържат антиоксидантни вещества, които могат да улавят свободните хидроксилни радикали, свободните алкилови радикали или свободните пероксилни радикали и могат също да блокират верижните реакции на липидната пероксидация, а капацитетът за отстраняване на свободните радикали на DPPH е положителен корелира с количеството екстракт от броколи. Способността на водоразтворимия екстракт от броколи да пречиства свободните радикали на DPPH е по-силна от тази на мастноразтворимия екстракт, което показва, че броколите съдържат различни антиоксидантни вещества с различна полярност.
2. Други функции
Броколите също са богати на антикръвни киселини, така че яденето на повече броколи може не само да предотврати рака, но и да подобри способността за детоксикация на черния дроб и да подобри имунитета. Високото съдържание на фибри в него може ефективно да намали усвояването на глюкоза от стомаха, да понижи кръвната захар и ефективно да контролира състоянието на диабета. Броколите не само предотвратяват и регулират сърдечните заболявания и високото кръвно налягане, но също така предпазват от очни заболявания. За бременните жени консумацията на повече броколи е много полезна, тъй като те са богати на фолиева киселина, която играе важна роля за растежа и развитието на плода. Освен това яденето на карфиол и броколи може да подобри паметта.
