какво е?
Низин на прахе естествен антимикробен пептид, произведен от бактерията Lactococcus lactis. Това е полицикличен, катионен пептид, състоящ се от 34 аминокиселинни остатъка, с молекулно тегло приблизително 3,5 kDa. Низин принадлежи към група антимикробни пептиди, наречени лантибиотици, които се характеризират с наличието на необичайни аминокиселини и пост-транслационни модификации. Низинът има широкоспектърно антимикробно действие срещу различни Грам-положителни бактерии, включително някои хранителни патогени.
Низинът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като естествен консервант за удължаване срока на годност на различни хранителни продукти. Той има няколко предимства пред традиционните химически консерванти, като ефективност при ниски концентрации, широк спектър на антимикробна активност и безопасност за човешка консумация. Низинът е особено полезен за консервиране на млечни продукти, тъй като е активен срещу няколко развалени и патогенни бактерии, които обикновено се срещат в млякото и сиренето. Освен това е доказано, че низинът има синергични ефекти, когато се комбинира с други естествени антимикробни средства, което го прави ценен инструмент за намаляване на употребата на синтетични консерванти в хранителни продукти.
Ползи за здравето от Низин
А. Антибактериални свойства
Инхибиране на определени патогени: Низинът проявява мощна антимикробна активност срещу широк спектър от грам-положителни бактерии, включително хранителни патогени като Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и Bacillus cereus. Той действа, като нарушава целостта на клетъчната мембрана на тези бактерии, което води до изтичане на вътреклетъчни компоненти и в крайна сметка до смърт на бактериална клетка.
Консервиране на хранителни продукти: Низинът обикновено се използва като естествен консервант в хранително-вкусовата промишленост за предотвратяване на растежа на разваляне и патогенни бактерии в различни хранителни продукти. Неговата антимикробна активност помага за удължаване на срока на годност на млечни продукти, преработено месо, консервирани храни, напитки и други нетрайни продукти. Като инхибира растежа на бактериите, низинът спомага за поддържането на качеството и безопасността на хранителните продукти, намалявайки риска от заболявания, причинени от храната.
Намаляване на болестите, пренасяни с храна: Болестите, пренасяни с храна, причинени от бактериално замърсяване, представляват значителна загриженост за общественото здраве. Способността на Низин да инхибира растежа и оцеляването на хранителни патогени допринася за намаляване на микробното замърсяване в хранителните продукти. Това от своя страна спомага за минимизиране на риска от хранителни заболявания и подобрява безопасността на потребителите.
Б. Потенциални терапевтични приложения
Антимикробна терапия: Антимикробната активност на низина доведе до неговото изследване като алтернатива на традиционните антибиотици за лечение на бактериални инфекции. Низинът е ефективен срещу различни резистентни на антибиотици щамове бактерии, включително резистентни на метицилин Staphylococcus aureus (MRSA) и резистентни на ванкомицин ентерококи (VRE). Неговият уникален начин на действие, насочен към бактериалните клетъчни мембрани, предлага потенциално решение за борба с нарастващия проблем с антибиотичната резистентност.
Свойства за заздравяване на рани: Низинът е показал обещаващи свойства за заздравяване на рани. Проучванията показват, че низинът насърчава миграцията и пролиферацията на кожните клетки, ускорява затварянето на рани и подобрява регенерацията на тъканите. Тези ефекти могат потенциално да са от полза за хора с хронични рани, диабетни язви и други трудно зарастващи рани.
Ползи за здравето на устната кухина: Низинът е изследван за потенциала му в приложения за орално здраве. Установено е, че инхибира растежа на бактериите, свързани със зъбния кариес (гниене на зъбите) и пародонталните заболявания. Включването на низин в продукти за грижа за устната кухина като паста за зъби, вода за уста и конец за зъби може да помогне за предотвратяване на образуването на плака, да намали бактериалната колонизация и да допринесе за поддържане на оралната хигиена.
Приложения на хитозанов олигозахарид
А. Хранителна промишленост
Съхраняване на млечни продукти:Низин на прахсе използва широко при консервирането на млечни продукти като мляко, сирене и кисело мляко. Помага за инхибиране на растежа на развалящи се и патогенни бактерии, като удължава срока на годност и поддържа качеството на тези продукти.
Контрол на микроорганизмите, причиняващи разваляне: Низинът ефективно контролира растежа на различни микроорганизми, причиняващи разваляне, като дрожди и плесени, които могат да причинят разваляне и разваляне на храната. Като потиска растежа им, низинът помага за предотвратяване на развалянето на широка гама от хранителни продукти.
Удължаване на срока на годност на преработените храни: Преработените храни, включително консерви, готови за консумация ястия и сосове, често са изправени пред предизвикателства по отношение на микробно замърсяване и разваляне. Низинът може да се използва като естествен консервант за удължаване на срока на годност на тези продукти чрез инхибиране на растежа на бактерии и други микроорганизми.
Б. Фармацевтична индустрия
Антибиотични алтернативи: Низинът привлече вниманието като потенциална алтернатива на традиционните антибиотици поради своите мощни антимикробни свойства. Той е изследван за способността му да се бори с устойчиви на антибиотици бактерии и може да има приложения при лечение на различни инфекции.
Системи за доставяне на лекарства: Низинът може също да бъде включен в системи за доставяне на лекарства, като наночастици и липозоми. Тези системи могат да подобрят целенасоченото доставяне на лекарства и да подобрят тяхната стабилност, ефективност и безопасност.
Превръзки и превръзки за рани: Антимикробните и лечебни свойства на Низин го правят обещаваща съставка за превръзки и превръзки за рани. Включването на низин в тези продукти може да помогне за предотвратяване на инфекция, да насърчи заздравяването на рани и да подобри цялостното лечение на рани.
C. Лична хигиена и козметика
Продукти против акне: Антимикробната активност на Nisin срещу Propionibacterium acnes, бактериите, свързани с акне, го прави потенциална съставка в продуктите против акне. Може да помогне за контролиране на бактериалния растеж и намаляване на появата на акне.
Продукти за грижа за устната кухина: Низинът е изследван за неговия потенциал в продукти за грижа за устната кухина, като паста за зъби и вода за уста. Неговите антимикробни свойства могат да помогнат за предотвратяване на зъбен кариес, заболявания на венците и лош дъх чрез инхибиране на растежа на бактериите в устната кухина.
Естествени консерванти: Антимикробната активност и профилът на безопасност на Nisin го правят привлекателен естествен консервант за лична хигиена и козметични продукти. Може да помогне за удължаване на срока на годност на тези продукти чрез инхибиране на растежа на бактерии, дрожди и плесени.
Г. Селскостопанска и фуражна промишленост
Консервиране на храна за животни: Низинът може да се използва за консервиране на храна за животни, предотвратявайки развалянето и поддържайки нейното хранително качество. Това е особено важно в животновъдството, където хигиената на фуража е от решаващо значение за здравето и продуктивността на животните.
Намаляване на болестите по животните:Низин на прахДоказано е, че инхибира растежа на някои патогенни бактерии, които причиняват заболявания при животни, включително домашни птици и свине. Чрез включване на низин в храната за животни може да се намали рискът от бактериални инфекции и свързаните с тях заболявания.
Подобряване на здравето и растежа на животните: Антимикробните свойства на Низин могат да допринесат за подобряване на здравето и растежа на животните чрез контролиране на растежа на вредните бактерии в червата на животните. Това може да доведе до по-добро усвояване на хранителни вещества, подобрена имунна функция и подобрена цялостна производителност на животните.
Обичайни формулировки и употреба
А. Низин като самостоятелна съставка
Низин на прахможе да се използва като самостоятелна съставка в различни хранителни, фармацевтични, продукти за лична хигиена и козметични продукти. В хранително-вкусовата промишленост той обикновено се добавя към продуктите по време на преработката или производството, за да се подобри техният срок на годност и безопасност. Във фармацевтичната индустрия низинът може да бъде включен в системи за доставяне на лекарства или да се използва като алтернатива на традиционните антибиотици. В продуктите за лична хигиена и козметичните продукти низинът може да бъде включен като естествен консервант или като активна съставка с антимикробни или заздравяващи рани свойства.
Б. Комбинация с други хранителни добавки
Низинът може също да се комбинира с други хранителни добавки, като органични киселини и ензими, за да се подобри неговата антимикробна активност и да се подобри ефективността му. Например, доказано е, че низинът работи синергично с млечната киселина, за да инхибира растежа на бактериите в млечните продукти. В някои случаи низинът може да се комбинира с други естествени консерванти, като екстракт от розмарин или екстракт от семена на грейпфрут, за да осигури по-широк спектър от антимикробна активност.
C. Съображения за дозиране и разпоредби
Подходящата доза низин варира в зависимост от конкретното приложение и формулировката на продукта. В хранително-вкусовата промишленост максимално допустимата концентрация на низин се регулира от органите за безопасност на храните, като Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Европейската служба за безопасност на храните (EFSA). Обикновено нивата на низин в хранителните продукти варират от 2.5-12.5 mg/kg. Във фармацевтичната промишленост дозировката на низина може да се определи на базата на целевата инфекция или заболяване, което се лекува.
D. Примери за налични в търговската мрежа продукти
Различни налични в търговската мрежа продукти съдържат низин. В хранително-вкусовата промишленост низинът може да се намери като съставка в млечни продукти, консерви и преработени храни. Във фармацевтичната индустрия низинът може да бъде включен в локални кремове или мехлеми за заздравяване на рани или като компонент на системи за доставяне на лекарства. В продуктите за лична хигиена и козметиката низинът може да се намери в продукти против акне, паста за зъби и естествени консерванти за грижа за кожата и косата.
нашите предимства
Опаковка и доставка
Ако искате да закупите висококачествениНизин на прахмоля не се колебайте да се свържете с нас наSales@Kintaibio.Comили обратна връзка на следващата страница. Whatsapp:+86 133 4743 6038 Уеб сайт:www.kintai-bio.com | http://en.kintaibio.com
Популярни тагове: низин на прах, Китай низин на прах производители, доставчици, фабрика
